כתום 'המעבדה' 2022
90.00 ₪מחיר
כתום הוא יין לבן הנעשה בשיטת עשייה של יין אדום - תסיסה אלכוהולית תוך השרייה על הקליפות, תסיסה מלולקטית, התבגרות בחבית עץ אלון וללא תהליכי ייצוב (חום וקור).
התוצאה היא יין עמוק, בעל טעמים עשירים מאוד של פירות כתומים, כדוגמת משמש בשל אך חמצמץ.
על היין
שם היין כתום 'המעבדה' לועזית Orange Maabada הרכב זנים וכרמים 100% ויונייה - כרם הר אודם
שנת בציר 2022 סוג כתום יבש סגנון עשיר ומתובל
כוהל 12.5% טמפ' הגשה מומלצת 12º-14º מיועד ליישון עד... 2034 תאריך השקה פברואר 2025 נתוני בציר
Brix (רמת סוכר, גרם/100 מ"ל)
22.1
pH 3.33 תסיסה
בשלושה מיכלים שונים:
• נירוסטה - תסיסה על שמרים ליין לבן, 23 ימים עד הסחיטה
•נירוסטה - תסיסה על שמרים ליין אדום תיבולי ועשיר בפרי אדום, 36 ימים עדה סחיטה
• אמפורה - שמרים ניטרליים, 32 ימים עד הסחיטה
התבגרות
18 חודשי התבגרות בחבית עץ אלון
מספר בקבוקים 750 תאריך ביקבוק מרץ 2024